自然豊かな里山で、出会いふれあいを大切にした農園体験をしませんか？８月上旬～11月末まで

オーナー会員によるそば栽培とそば打ち体験

そばは、タデ科ソバ属の１年草で、気候に対する適応性の幅も広く、山地でもよく育ちます。

昼と夜の寒暖の差がある場所で育つと、甘味が増し、質のよいデンプンが作られます。そばの風味や食感は、このデンプン質が左右します。

常陸秋そばは、“玄そばの最高峰”として知られているのは、こうしたそばの特性が活かされているからです。

2010年からそば作り、体験型観光農園をスタートさせました。

８月の種まきに始まり、畑の草取り、刈り取り、収穫、脱穀などの作業を行い、そばを育てます。

そばの収穫後は、緑の郷コミュニティセンターで、そば打ち体験会を行い、地元産の野菜がたっぷり入ったけんちん汁と麺つゆの２種類で新そばの味を楽しみます。

そばを通じた、皆さんとの交流を楽しみにしています。是非、そばのオーナーになって、一緒にそばを育てませんか。

H30年度は、8／5、9／16、10／7、21、11／25の5回行いました。（翌日に予備日を設けています）